Ledena trgatev

Družba Radgonske gorice je danes v svojem vinogradu v
Policah pripravila tradicionalno svečnično trgatev. Tokratna je bila že
14. po vrsti.

Tokratna svečnična trgatev, zadnja trgatev
Radgonskih goric letnika 2011, je potekala v dveh delih. Najprej so
zjutraj delavci Radgonskih goric pri minus 12-ih stopinjah Celzija
obrali večino grozdja. Za zgodnjo uro so se odločili zaradi tako
imenovane ledene trgatve, ki bo dala ledeno vino. Pogoj za to je, da so
temperature nekaj dni pred trgatvijo pod – 7 stopinj Celzija, takšno
temperaturo pa mora imeti tudi grozdje med stiskanjem.

Za svečnično trgatev je družba jeseni v vinogradu v Policah pustila 300
trsov sorte chardonnay, ki so jih primerno zaščitili z mrežo. Popoldne
so preostanek grozdja obrali predstavniki medijskih hiš in osrednje
Slovenije, svečnično grozdje je obirala tudi vinska kraljica Slovenije
Martina Baškovič.

Z danes obranega grozdja v vinogradu v Policah so iztisnili nekaj več
kot 70 litrov mošta, iz katerega bo nastalo svečnično vino, ki bo na
voljo čez dve leti.  

L.C.M.

Komentarji so onemogočeni.

Iskanje

Facebook