Čebelarstvo objavil

Ugotovljena nova neskladost medu

Inšpektorat
RS za kmetijstvo, gozdarstvo in hrano je 26. 10. 2010 na podlagi
prijave stranke vzorčil in na analizo poslal med s poreklom iz Srbije.
Rezultati analiz nakazujejo na dodajanje sladkorjev v vzorcu kar pomeni,
da se zaradi neskladnosti s Pravilnikom o medu (Uradni list RS št.
31/2004, 89/2004), ne sme tržiti.

Z analizo je bila dokazana prisotnost encima beta-fruktofuranozidaza, ki
se v naravnem medu ne nahaja. Njegova prisotnost je lahko le posledica
namernega dodajanja encima za večanje vsebnosti encimov v medu, ki se ob
dodatku tujih sladkorjev ali sirupa razredčijo oziroma kot posledica
dodajanja invertnega sladkornega sirupa. Najdeni encim se uporablja v
proizvodnji sirupa.

Podatki o vzorcu: ime živila – Med cvetlični Mercator 900g; lot/rok
uporabe – uporabno najmanj do 2013; blagovna znamka – Mercator;
proizvajalec/dobavitelj – Timomed Srbija; poreklo – Srbija.  


Objavil/a Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano
  

Komentarji so onemogočeni.

Iskanje

Facebook