Vinski potopis: Vina iz Argentine

Argentina se s 210500 ha vinogradniških
površin in veliko letno proizvodnjo uvršča na peto mesto med vsemi
svetovnimi proizvajalci vina. Njena proizvodnja predstavlja v svetu kar
4,9 % vse vinske proizvodnje. V vsej tej veliki proizvodnji
predstavljajo rdeče sorte vin kar 60 % vsega pridelanega vina. Ostali
delež predstavljajo bele sorte vina. Argentina se deli na 10 vinskih
regij. Od tega je najbolj poznana regija Mendoza.  

Zgodba argentinske vinske trte

Ko so španski misijonarji pred davnimi
časi utirali steze izpod gorovja Andi, očitno niso mogli pogasiti žejo
samo z izvirsko vodo. Iz Evrope so s seboj prinesli sadike vinske trte
in v regiji Mendoza zasadili prve vinograde. Vremenske razmere so bile
seveda naklonjene temu kmetijskemu eksperimentu. V začetku prejšnjega
stoletja pa je v Argentino prispel novi val priseljencev. Migracija je
potekala predvsem iz Francije, Španije in Italije. Ta del prebivalstva
pa je v Argentino prinesel tudi velike izkušnje iz področja vzgoje
vinske trte in vinarstva. V zadnjih desetih letih se je vinogradništvo
intenzivno moderniziralo in napredovalo tako, da danes Argentina sodi
med pet držav največjih proizvajalk vina.    

Klima in vinogradniške regije 
 
Podnebje v Argentini je predvsem toplo in suho. Značilna sta nizka
količina padavin in s tem povezana nizka zračna vlažnost. Ob tako suhi
klimi je potrebno dodatno dodajanje vode. Sistemi irigacije in namakanja
so odlični zahvaljujoč bližini Andov. Ta edinstvena pol puščavska
naravna znamenitost z nadmorsko višino med 300 in 1600 metrov
predstavlja čisto in ne onesnaženo okolje in zrak. Kot smo že prej
omenili se Argentina deli na 10 vinskih regij od katerih je splošno
najbolj poznana in znamenita pokrajina Mendoza. 

Nekaj posebnega

Na nadmorski višini med 500 in 1000
metrov pa se razprostira vinorodna dežela Mendoza. Sončna in vroča
pokrajina ima zelo nizko količino padavin. Vinsko trto tako na namaka
dež ampak sneg, ki se topi v visokih Andih in se zbira v posebnih
irigacijskih sistemih. Zračna vlažnost v podnožju Andov je zelo nizka
zato tradicionalna glivična obolenja tu ne povzročajo večje škode.
Odlični klimatski pogoji z dolgo sezono zorenja vinogradniki izkoriščajo
za pridelavo kakovostnega grozdja in kasneje odličnih vin, ki uspešno
osvajajo tudi tuja tržišča. 

Odličen geografski položaj zahodno od
centralne Argentine ob meji s Čilom omogoča postavitev odličnih
vinogradniških površin še posebno za sorte: Malbec, Cabernet Sauvignon,
Merlot in Chardonnay. Med visoko kvalitetnimi so najbolj poznane rdeče
sorte Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah; od belih pa Chardonnay
in Torrontes). Poznane svetovne vinarske hiše odkupujejo grozdje za
proizvodnjo vina. Tu naj omenimo Moet Chandon, Mumm, Piper-Heidsieck za
peneča vina, idr…)

Balbi – poznana vinska zgodba

Vinogradniško podjetje Bodegas Balbi je
leta 1930 ustanovil Juan Balbi. Leta 1992 je že uveljavljeno vinsko klet
prevzelo podjetje Allied Domecq in z obsežnimi investicijami hitro
moderniziralo tehnologijo proizvodnje vina. Danes se grozdje v kleti
Balbi stiska in naknadno obdeluje z najsodobnejšimi napravami . Celotni
proces proizvodnje in predelave pa kontrolirajo in narekujejo francoski
vinski tehnologi.

Vina in vinogradi v Argentini po korakih

– XVI stoletje: Španci, zatem Perujci in Čilenci, zasajajo prve trse v Argentini,
– XVIII stoletje: prihod Francozov, Špancev in Italijanov, ki prinašajo
nove tehnologije, sorte in znanja o vinogradništvu ter vinarstvu.
Prihaja prvi trs sorte Malbec iz Francije,
–  XX stoletje: Velika proizvodnja in nacionalna potrošnja po prebivalcu (90 l/leto),
– Leta od 1950 do 1990: veliki padec proizvodnje in potrošnje pogojene s
slabšo situacijo v državi. Proizvajalci zamenjujejo tehnologije in
začnejo s proizvodnjo kvalitetnejših sort. Boj na mednarodnem tržišču
jim narekuje proizvodnjo svetno iskanih sort vina z določeno stopnjo
kakovosti. Izredne klimatske razmere in nove tehnologije privedejo, do
ponovnega preporoda vinogradniške proizvodnje v Argentini.

Objavil/a Zvone Trebižan
  

Komentarji so onemogočeni.

Iskanje

Facebook