Kmetijstvo objavil

Zaščiteni kmetijski proizvodi in živila

V EU je z oznakami kakovosti zaščitenih že 1000 tradicionalnih
kmetijskih proizvodov in živil. 15. februarja 2011 so v register označb
kakovosti EU vpisali tisoči proizvod in sicer italijanski ovčji sir z
okusom žafrana.Te označbe so se uvedle z namenom ščititi in promovirati blagovne znamke
tradicionalnih kmetijskih proizvodov in živil v Evropi, hkrati pa
pomenijo spodbudo za številne kmete in male proizvajalce, ki ohranjajo
tradicionalne načine pridelave. Označbe so tudi zagotovilo za
potrošnike, da se na pristnost izdelkov, označenih s to nalepko, lahko
zanesejo.
Z vpisom imena tradicionalnega kmetijskega živila v register je
zagotovljeno, da zaščiteno ime ne more biti uporabljeno s strani drugih
za poimenovanje svojih proizvodov. Primer: italijanski sir Piacentinu
Ennese; tako se lahko imenuje zgolj sir, ki se na poseben način izdeluje
iz mleka določene pasme ovac v siciljanski regiji Enna. Tamkajšnji
sirarji lahko ta sir označijo z nalepko EU za zaščiteno označbo porekla.

Označbe kakovosti so bile uvedene leta 1992, z njimi pa se označujejo
proizvodi kot na primer idrijski žlikrofi, prekmurska gibanica, parmski
pršut, sir Roquefort itd. Poznamo tri vrste označb: ZOP (zaščitena
označba porekla), s katero so zaščiteni kmetijski proizvodi in živila,
ki so pridelani, predelani in pripravljeni po uveljavjeni metodi
določenega geografskega področja. Z označbo ZGO (zaščitena geografska
označba) so zaščiteni kmetijski proizvodi in živila, ki so tesno
povezani s točno določenim geografskim območjem, kjer morajo opraviti
vsaj eno fazo pridelave, predelave ali priprave proizvoda. ZTP
(zajamčena tradicionalna posebnost) pa opozarja na tradicionalno
značilnost živila glede na sestavine ali na način priprave.

Vpis imena v register je uraden postopek, odobriti pa ga mora EU. Predlaganemu vpisu lahko drugi proizvajalci nasprotujejo.
Evropska komisija dela na izpopolnjevanju označevanja kakovosti in tako
so decembra 2010 pripravili zakonodajne predloge, ki naj bi obstoječi
sistem označevanja poenostavili. Promet z zaščitenimi proizvodi naj bi
leta 2007 znašal okoli 14 milijard evrov.

Avtor: I.B

Komentarji so onemogočeni.

Iskanje

Facebook