Zanimivosti objavil

Zeliščno zadovoljstvo na gredicah ali koritih

Čas je! Čas, da oživimo naš vrt, ki je
letos lahko čisto drugačen. Lahko je zeliščni, ki bo poudaril
navdihujočo moč zelišč in njihovo pisanost ter uporabnost.
V zeliščnem vrtu lahko pri zasaditvi upoštevate različne vidike.
Odločite se lahko, da ga boste oblikovali po barvi zelišč, po velikosti,
obliki ali pa, kar je malo bolj zapleteno, po uporabi določenega
zelišča.

Zelišča so zelo dragocena in imajo veli pomen, predvsem  v naši sosednji
Italiji ali pa malo bolj oddaljeni Franciji, kjer so zeliščni vrtovi
namesto cvetličnih, nekaj povsem običajnega. Provansa ali Toskana sta
dve pokrajini, kjer lahko hitro opazite zeliščne vrtove, njihova zelišča
pa so čudovita ne le na pogled, temveč tudi v kuhinji. Zelišča so
namreč tako vsestranska, da se je težko odločiti in izbrati med obilico
različnih vrst. Iz tega razloga je dobro, da si naredimo lestvico tistih
10 najbolj priljubljenih zelišč, ki jih bomo uporabili kot kuhinjska
zelišča in pa tiste, ki jih bomo imeli za sprostitev in za dobro
počutje.

Kadarkoli opazujete zelišča, opazite, da imajo liste zelo različnih barv
in oblik, prav tako pa tudi zacvetijo in tako polepšajo našo okolico.
Če iščete eleganco, posadite na gredi zelišča, ki imajo srebrne liste
ter tiste, ki cvetijo vijolično. Dober pogled naredijo tudi zeleno
rumene kombinacije, kjer pa so v ospredju predvsem zelo različne oblike.
Z lepimi aromatičnimi rastlinami pa lahko zasnujemo zeliščno gredo, ki
ustreže vsem zahtevam sredozemske kuhinje. Sem uvrščamo origano,
žajbelj, velecvetni čober, abraščico, sivko in rožmarin, ki pa lahko
predstavljata sredino grede.

Telesa in duše ne drži pokonci le hrana. Tudi vonji in emulzije 
prispevajo k dobremu počutju. Zelo učinkovito je to pri sveže sadnih
zeliščih z aromo limone. A ker smo vsi predvsem pozimi nagnjeni k
prehladom, si vsak želi v svoji kuhinji tudi posušena zelišča, ki
predstavljajo zeleno lekarno. Zdrava mešanica iz sleza, pehtrana,
poprove mete, kamilice ali črne mete blaži želodčne težave. Če pa
zasadimo poleg še timijan, ozkolistni trpotec, velecvetni lučnik in
slezenovec nam to pomaga pri prehladnih obolenjih.

Zeliščnega vrta pa nimamo samo na gredicah, Lonček na lonček nam lahko
izdela zanimivo mešanico zelišč, ki se bohotijo na terasi. Zelišča si
želijo samo, da so razvajene od sonca ter zaščitene pred vetrom in
dežjem. Res pa je tudi, da imamo v koritih manj prostora za zelišča,
zato se po navadi odločimo za tista, ki jih najbolj potrebujemo oziroma
so nam najljubša. Pisana zelišča gredo pa vedno v korak s tradicionalno
zasaditvijo na balkonih.

Zelišča so lahko pod zasaditev ali spremljevalec okrasnih rastlin v
posodah in loncih. Lepi pari trajnic in zelišč so na primer abraščica in
slezenovka, monarda in helenij, navadna plahtica in zvončica. Načeloma
velja, da lahko vsako začimbnico gojite v posodi, čeprav, ko postanejo
večje, potrebujejo tudi več prostora, kar pomeni, da jih je potrebno
presaditi vsake toliko časa.

Zelišča navdušujejo ljudi že od pradavnine, kajti človek je začel že
zelo zgodaj spoznavati njihove kakovostne sestavine, jih zavestno
izkoriščati in jih posledično tudi gojiti na svojem vrtu. Poseben pomen
zelišč je v nas samih, predvsem uporabnost pa je tista, ki vse rastline s
tem pomenom združuje pod pojmom zelišča.
In, vseeno je, za katera zelišča se boste odločili, važno je, da bodo
izpopolnila vaš cilj in namen te vam pomagala k vašemu boljšemu počutju,
po drugi strani pa polepšala okolico hiše.


Vir: Weber A., in Greiner K., Zelišča

Komentarji so onemogočeni.

Iskanje

Facebook